Proyecto "Gallina campera de Peralta" - IES Ribera del Arga - Ikasnova

¡¡UNA NUEVA RAZA!! La Gallina Campera de Peralta, la Gallina Gigante de Kara: Un Proyecto de Identidad y Calidad.

En la finca agraria del I.E.S. Ribera del Arga, de la mano Jesús Ochoa, veterinario aficionado a las gallinas de raza, estamos llevando adelante un proyecto ambicioso y apasionante: la creación de una nueva raza de gallina campera, autóctona de Peralta. No se trata solo de criar aves de calidad, sino de establecer una identidad genética propia, diferenciada de otras razas conocidas como la VILLAFRANQUINA NEGRA MEJORADA, CATALANA DE PRAT MEJORADA o la conocida GALLINA DE MOS GALLEGA. Queremos que esta gallina sea un símbolo de nuestra tierra, reflejo del esfuerzo, la tradición y la innovación.

Las gallinas camperas destacan por su resistencia, rusticidad y excelente calidad de carne y huevos. En España, tenemos razas bien establecidas como las mencionadas anteriormente, que se crían en nuestras comunidades vecinas con un sistema de alimentación y manejo muy específico. En un futuro nuestra gallina de Peralta no tendrá nada que envidiar a estas; será fuerte, bien adaptada al entorno y con un rendimiento excelente.

La clave del proyecto radica en la selección genética y el manejo en condiciones camperas óptimas. No queremos simplemente criar gallinas; queremos desarrollar una estirpe con características únicas, bien adaptada a nuestro clima y terreno, con una alimentación natural y un crecimiento equilibrado.

Ser pioneros en este camino es un reto y un privilegio. Somos conscientes de que es un proyecto muy grande, donde deberemos tener paciencia y por ello estamos poniendo las bases para que, en el futuro, cuando alguien hable de gallinas camperas de calidad, piense en Peralta. Un proyecto que no solo beneficia al sector avícola local, sino que también refuerza la identidad y el orgullo de nuestra comunidad. Nuestro instituto será parte de este bonito proyecto.

Y un día, cuando esta nueva raza esté consolidada, la veremos extenderse y será la gallina campera de nuestra zona. Profesores, alumnos y todos los colaboradores que formamos parte de esta iniciativa nos sentiremos como verdaderos padres de nuestros pollitos.

Porque crear una nueva raza no es solo cuestión de genética, sino de pasión, esfuerzo y visión de futuro. Y en Peralta, tenemos todo eso y más.

Este proyecto lo iniciaron los docentes Hilario Lopez y Laura Palacios y este año ha sido desarrollado por los alumnos de 2º de Producción Agroecológica del I.E.S. Ribera del Arga, bajo la coordinación de Néstor Molinet, junto al equipo de Producción Ganadera Ecológica: Sara García, Roberto García y el propio Néstor Molinet.